Enemmän kasvisruokaa! Matleena Käpin puheenvuoro Jyväskylän kaupunginvaltuustossa 13.5.

“Virallisten ravitsemussuositusten mukaan vegaaninen eli täysin kasvipohjainen ruokavalio on terveellinen ja täysipainoinen ruokavalio kaikissa elämän vaiheissa. Tämä tarkoittaa sitä, että eläinkunnan tuotteet eivät ole välttämättömiä ihmisen terveydelle. Tässä aloitteessa ei kuitenkaan ollut kyse siitä, että jyväskyläläisten olisi alettava vegaaneiksi. Tässä aloitteessa toivoimme erittäin maltillisesti lihan- ja maidonkulutuksen puolittamista vuoteen 2025 mennessä. Tutkimusten mukaan länsimaiden olisi vähennettävä […]